Se estimeaza ca aceasta afectiune afecteaza intre 6% si 8% dintre copiii sub 3 ani si pana la aproximativ 3% dintre adulti.
Spre deosebire de intoleranta alimentara in care unele alimente ne pot provoca disconfort, alergia alimentara este o reactie a sistemului imunitar la un anumit tip de hrana care apare la scurt timp dupa ce l-am consumat.
Reactia are loc deoarece sistemul imunitar recunoaste unele dintre proteine ca fiind daunatoare si, prin urmare, pune in actiune o serie de masuri (inclusiv eliberarea de substante chimice precum histamina, care provoaca inflamatia) pentru a ne proteja.
- „Nu puteam sa mananc un mar”: Cum este sa traiesti cu o alergie alimentara severa
- Tanarul care a murit in urma unei reactii alergice la consumul de pui intr-un restaurant (si de ce familia lui cere modificarea legii in Marea Britanie)
Simptomele – de la mancarime, umflaturi, dureri abdominale, congestie nazala, varsaturi si ameteli, pana la, in cazurile cele mai severe, anafilaxie, reactie care poate fi fatala – pot fi declansate chiar daca persoana a fost expusa la o cantitate mica. din alimentele la care sunteti alergic.
Dar desi in principiu orice aliment poate provoca o reactie alergica (chiar daca l-am mai consumat fara nicio problema) exista opt in special care sunt cei mai des intalniti alergeni.
Aceste opt sunt responsabile pentru 90% din cazurile de alergii alimentare.
1- Oua
Acest aliment provoaca alergii mai frecvent la copii si reactia dispare de obicei cand ajung la adolescenta.
Alergia apare atunci cand ouale sunt introduse pentru prima data in dieta si este o reactie la proteina care se gaseste mai ales in albus, dar si in galbenus.
Simptomele pe care le provoaca sunt in general usoare si includ urticarie, congestie nazala, varsaturi sau alte probleme digestive.
Cu cat oul este mai fiert sau mai procesat, cu atat este mai putin probabil sa provoace o reactie alergica.
2 – Lapte
Aceasta este, de asemenea, o alergie alimentara mai frecventa la copii decat la adulti si, desi laptele care provoaca de obicei alergie este laptele de vaca, poate fi cauzata si de laptele altor mamifere precum capre, oaie etc.
Simptomele variaza de la o persoana la alta si pot fi usoare sau severe.
Dupa cum am mentionat la inceput, alergia la lapte este diferita de proteinele din lapte sau intoleranta la lactoza.
In acest din urma caz, sistemul imunitar nu intervine si, prin urmare, tratamentul acestuia este diferit.
Alergia la lapte poate provoca anafilaxie si, prin urmare, are potentialul de a fi fatala.
Simptomele includ eruptii cutanate, mancarime in jurul gurii, umflarea partilor bucale, dificultati de respiratie si varsaturi, printre altele.
3 – Arahide sau alune
Aceasta este una dintre cele mai frecvente cauze ale atacurilor alergice severe.
Chiar si cantitati foarte mici sau contactul indirect pot provoca anafilaxie.
Cele mai frecvente simptome sunt rinita, reactii cutanate, furnicaturi in gura si gat, dificultati de respiratie si probleme digestive.
Unii copii care sufera de alergii mici la arahide pot depasi aceasta afectiune, dar poate reapare in viitor .
4- Nuci
Alergia la nuci (nuci, caju, fistic, alune, seminte de floarea soarelui etc.) este un tip de alergie comun atat la copii cat si la adulti si este o reactie la proteinele pe care le contin aceste fructe.
Aceasta alergie tinde sa persista odata ce apare si este rar ca ea sa dispara de-a lungul anilor.
In plus, cei cu o alergie la arahide au mai multe sanse de a dezvolta o reactie alergica la nuci, deoarece aceleasi proteine se gasesc in ambele.
Simptomele sunt similare cu cele cauzate de alte alimente si pot varia de la usoare la severe.
5 – Soia
Aceasta alergie apare de obicei in primii ani de viata si, desi marea majoritate a copiilor o depasesc, multi continua sa fie alergici pana la varsta adulta.
Urticaria, mancarimea in jurul gurii, pielea rosie, durerile abdominale si umflarea sunt unele dintre cele mai frecvente simptome. Dar poate provoca uneori si o reactie alergica severa.
Cei alergici la soia ar trebui sa fie foarte atenti cand mananca alimente procesate, deoarece multe pot contine soia.
6 – Peste
La copii, pestele este a treia cauza cea mai frecventa de alergie dupa lapte si ou.
Poate disparea de-a lungul anilor, dar de cele mai multe ori persista.
O persoana care este alergica la peste, cum ar fi tonul sau somonul, nu este neaparat alergica la crustacee.
Desi recomandarea persoanei alergice la un tip de peste este sa nu consume peste in general, este posibil sa fie alergic la un tip si nu la altul.
Simptomele sunt de obicei usoare, cu varsaturi si diaree, dar pot duce la episoade de anafilaxie si deces.
7 – Moluste (crustacee si moluste)
Unele persoane pot avea o reactie alergica la toate crustaceele sau doar la unele dintre ele.
Simptomele variaza. Acestea variaza de la usoare la severe.
In multe cazuri, intoxicatia cu crustacee poate fi confundata cu o alergie.
Este mai frecventa in sezonul cald cand exista alge in mare, deoarece gatitul crustaceelor nu distruge otrava absorbita de alge.
Este o alergie care se mentine de obicei pe viata.
8 – Gluten
Boala celiaca este o reactie imuna la gluten, care este o proteina gasita in grau, orz si secara.
Cand cineva sufera de acest tip de alergie, consumul de gluten declanseaza un raspuns imun in intestinul subtire.
Simptomele pot varia foarte mult in functie de copii sau adulti, dar de obicei includ umflaturi abdominale, greata si varsaturi, gaze, constipatie si diaree.
Cea mai buna modalitate de a evita reactiile alergice la alimente este sa stim care dintre ele ne provoaca o reactie de a le elimina din alimentatie.
Daca stiti care sunt acestia si ati avut un atac de alergie sever in trecut, este recomandabil sa porti o bratara care sa explice starea ta, astfel incat ceilalti sa te poata ajuta intr-o perioada de criza cand nu poti sa-i explici ce se intampla. tu.
Si daca banuiti ca ati putea fi alergic la unul dintre „opt mari” sau la alte alimente, consultati-va medicul pentru a putea pune un diagnostic.